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蘇菜 江蘇菜系

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蘇菜 江蘇菜系

Ten咗創(chuàng)建于2011-11-22 最后編輯: 2011-11-22 18:14 4,711閱讀 3人收藏
江蘇菜用料以水鮮為主，刀工精細，注重火候，擅長燭、煙、熄、糯，追求本味，清鮮本和，咸甜醇正。代表菜拆燴大魚頭、清蒸鰣魚、野鴨菜飯、清燉蟹粉獅子頭、雙皮刀魚等。
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  • 作者: ccorange
  • 2009-10-27
  • 格式: DOC
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