紅燒帶魚是一道非常普通非常家常的菜,估計家家都會做,而且做出來也都是大同小異.最讓各家煮婦頭疼的到不是如何做得味道好,而是怎樣煎得好.也就是怎樣煎魚不脫皮.要做到煎魚不脫皮,最簡單的就是用不粘鍋,但是現(xiàn)在對不粘鍋有許多質(zhì)疑,不少煮婦不敢用.其實普通鍋使用得當(dāng),也能做到煎魚不脫皮,下面就是我的幾個使用心得,和大家一起交流哈.