本文是介紹大蒜的保健作用的，其主要保健作用有：抑菌抗菌、抗病原微生物、抗腫瘤、抗氧化、預防心血管病、抗病毒、提高機體免疫力等。文中都對每種保健作用都作出了詳細的介紹。