蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
本文檔由 紫欣_302 分享于2009-04-23 03:25
蛋白質(zhì)徹底水解后，用化學(xué)分析方法證明其. 基本組成單位為氨基酸（amino acid）. 蛋白質(zhì)是高分子化合物，可以受酸、堿或蛋白酶作用水解為小分子物質(zhì)。
下載文檔
收藏