蛋白質(zhì)是由許多氨基酸單位通過肽鍵連接起來的,具有特定分子結(jié)構(gòu)的高分子化合物. 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)可人為劃分為一,二,三,四級結(jié)構(gòu).除一級結(jié)構(gòu)外,蛋白質(zhì)的二,三,四級結(jié)構(gòu)均屬于空間結(jié)構(gòu),即構(gòu)象. 構(gòu)象是由于有機分子中單鍵的旋轉(zhuǎn)所形成的......