本課件主要講授了酶的作用機(jī)理，酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)，酶的化學(xué)本質(zhì)，結(jié)構(gòu)，特性，功能，酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)，酶活力的測(cè)定等等。每一節(jié)內(nèi)容都有所側(cè)重點(diǎn)且非常詳細(xì)。? 通過(guò)本章的學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握酶催化的特異性,酶的作用機(jī)理,酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系及影響酶促反應(yīng)速度的因素.明確酶的化學(xué)本質(zhì),酶的概念,分類(lèi)及同工酶的概念。