“八寶娃娃魚(yú)”是貴州傳統(tǒng)名菜之一。清道光年間，貴州名廚王仁齋用娃娃魚(yú)加八種配料制咋而成，頗受歡迎。娃娃魚(yú)在貴陽(yáng)又名“狗魚(yú)”，所以人們給王仁齋取了個(gè)外號(hào)——“王狗魚(yú)”。從此，“八寶娃娃魚(yú)”成為貴州名菜。