[資格考試]西式面點(diǎn)技術(shù)
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[資格考試]西式面點(diǎn)技術(shù)西式面點(diǎn)技術(shù) 【內(nèi)容簡介】 內(nèi)容簡介】西式面點(diǎn)是西方飲食文化中的一顆璀璨明珠， 它同東方烹飪一樣， 在世界上享有很高的聲譽(yù)。西式面點(diǎn)的主要發(fā)源地是歐洲。19世紀(jì)初，烘焙技術(shù)傳到我國。最初品種簡單、產(chǎn)量低、生產(chǎn)周期長。改革開放后，我國烘焙行業(yè)發(fā)生了突飛猛進(jìn)的變化，現(xiàn)已普及城鄉(xiāng)各地，制品的種類繁多，花色各樣，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。隨著應(yīng)時(shí)優(yōu)質(zhì)西點(diǎn)源源流入我國的大中城市，我國的烘焙食品業(yè)就..
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- 資格/認(rèn)證考試 — 資產(chǎn)評估師考試
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