餐飲業(yè)員工培訓考核管理制度 餐飲業(yè)員工培訓考核管理制度 一餐廳員工培訓制度第一條 餐廳員工培訓可分為兩個方面，一是對新招員工進行崗位前的培訓：二是對老員工進行在職培訓。崗前培訓主要內(nèi)容是學習本餐廳規(guī)章制度，基本的崗位知識，實際地操作技能。基本的專業(yè)知識，以便較快地適應(yīng)工作。員工在職培訓主要是根據(jù)崗位的實際要求，學習相應(yīng)業(yè)務(wù)，從實際出發(fā)，更新業(yè)務(wù)知識，學習新的業(yè)務(wù)技術(shù)。第二條 員工培訓按計劃，分批分階..