廈門(mén)茶文化的精華是茶道。曾經(jīng)有人認(rèn)為茶道出在日本，其實(shí)，廈門(mén)仍保存古中國(guó)的茶道。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容是茶藝，它講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環(huán)境。廈門(mén)的茶藝基本上具備這些條件。