食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)。食品中的微生物來源；微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求；食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；食品檢驗(yàn)中大腸菌群數(shù)的定義及檢驗(yàn)意義。