在一個(gè)相對較短的時(shí)期內(nèi)，餐廳要制定出這一時(shí)期內(nèi)的經(jīng)營方案，相對來說有點(diǎn)棘手，因?yàn)橹贫ú蛷d的經(jīng)營方案是一項(xiàng)十分復(fù)雜的工作，它需要考慮到的因素是紛繁復(fù)雜的。在這里，我們將提供一個(gè)制定餐廳經(jīng)營方案的粗略框架，供大家參考與學(xué)習(xí)。