該資料為中國(guó)菜肴、酒茶飲品教學(xué)資料，講述了中國(guó)菜系的歷史、分類(lèi)及其特點(diǎn)，隨后對(duì)中國(guó)酒文化、茶文化以及醋文化等飲品進(jìn)行了講述。