在餐桌上經(jīng)常聽到許多人這樣說：少吃飯，多吃菜，飯沒有營養(yǎng)，營養(yǎng)都在菜里。更有一些過分關(guān)注自己身材的女性，把這一條奉為減肥的“至理名言”。從表面上來看這似乎很有道理，然而，從科學(xué)營養(yǎng)的角度來看，如果長期這樣下去，對身體健康極其不利。