本文是酒店管理崗位技能培訓講義， 是人力資源和社會保障部技能培訓項目專用。主要從現(xiàn)代酒店管理的基礎知識、基本理論、主要方法、原理等方面闡述酒店管理的內容、方法、手段、技能等。