本文檔是生物化學(xué)教學(xué)課件關(guān)于氨基酸代謝章節(jié)的知識點(diǎn)，主要講解了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用、消化吸收與腐敗，氨基酸的一般代謝，氨的代謝，個(gè)別氨基酸的代謝。