《南瓜的種類與吃法》了解南瓜的藥用價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值、食用價(jià)值、欣賞價(jià)值。識別種類，常用吃法介紹。《本草綱目拾遺》說：“南瓜色黃味甘，多補(bǔ)元?dú)猓坏靡再v而忽之?！?南瓜營養(yǎng)豐富南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，有較高的食用價(jià)值。南瓜瓤比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。