摘要：餐飲業(yè)在整個(gè)酒店業(yè)占有舉足輕重的地位，要帶動整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展，首先需要的是帶動餐飲業(yè)的發(fā)展。在激烈的餐飲競爭中，服務(wù)質(zhì)量又是居首的。本文以揚(yáng)州京華大酒店為例，分析當(dāng)前餐飲服務(wù)質(zhì)量。