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冷卻肉中微生物的多樣性及其研究概況

本文檔由 快樂心情 分享于2010-11-15 07:51

中,極易遭受微生物的污染.在冷卻肉屠宰過程中微生物污染是新鮮肉被污染的開端....及Enerobacteriacea和Brochothrixthermosphacta的生長和繁殖[9].鮮肉中腐敗微生物的...
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微生物 多樣性 冷卻 肉品 crobi 概況
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